WITAMY NA STRONIE KATEDRY ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ ŻYWNOŚCI !

Zapraszamy wszystkie osoby zainteresowane szeroko rozumianą, interdyscyplinarną problematyką jakości  i bezpieczeństwa zywności, wszystkich pragnących poszerzyć swoją wiedzę i zainteresowanych czy warto i  jak wdrozyć dobre praktyki produkcyjne i systemy zarządzania w zakładach branży spożywczej. 

Zadania badawcze i dydaktyczne naszej jednostki obejmują wszystkie etapy produkcji i dystrybucji produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego i roślinnego tj. pozyskiwanie surowców rolnych, wytwarzanie żywności, gotowe produkty spożywcze i ich transport, a także obszar aspektów i oddziaływań środowiskowych. Główne obszary badań Katedry to: